Näkemistä, kokemista ja lukemista
Käväisimme Ahvenanmaalla touko-kesäkuun vaihteessa. Silloin moni matkailukohde oli vasta valmistautumassa sesonkiin. Nyt sesonki on Ahvenanmaalla jo huipussaan. Seuraavana muutamia maistuvia vinkkejä sinne päin suuntaaville. Matkailutoimittajien Kilta järjesti reissun. Yleensä nämä järjestelyt tehdään kiltalaisten voimin ja tällä kertaa suurkiitos kuuluu Tero Pajukalliolle, joka kutoi kokoon monipuolisen ohjelman. Visit Ålandin edustaja opasti paikan päällä. Ahvenanmaahan kuuluu noin…
Uusi tuttavuus oli myös Noblessnerin alue, joka sijaitsee vain parin kilometrin päässä Tallinnan matkustajasatamasta. Se on edellä esittelemäni Viron merimuseon Lentosataman naapurissa. Ei ole aikaakaan, kun Noblessnerin telakkahalleissa ja sen ympäristössä kävi kalke. Siellä kunnostettiin sukellusveneitä, kalastusaluksia ja satamien metallirakenteita. Vuoteen 2018 asti seutu oli suljettu tavankulkijoilta. Nyt historiallisten telakkahallien vieressä on rantapromenadi ja vierasvenesatama….
Visit Kotka-Haminan matkailuorganisaation järjestämän pressimatkan kokemukset jatkuvat, mutta nyt siirrymme Aallon tunnelmiin Sunilaan, Aino ja Alvar Aallon 1930-luvulla suunnitteleman metsälähiöön. Kantola on entinen tehtaanjohtajan virka-asunto Sunilassa. Se toimii nykyään Kotkan kaupungin edustus-, koulutus- ja majoituspaikkana. Sitä vuokrataan ryhmille tai mikä ettei, voihan Aino ja Alvar Aallon suunnittelemassa talossa fiilistellä yksinäänkin, jos kukkaro kestää. Pro Sunilan…
Ruoka kiinnostaa aina. Kun palasin Keniasta minulta kysyttiin, oliko kuuma, ja heti seuraavaksi minkälaista ruoka oli. Ei ollut kuuma, kumma kyllä, vaikka mittari välillä kipusi 25 asteeseen. Outoa, sillä Suomessa makaan reporankana tuossa lämpötilassa. Kolmas kysymys: yksin ravintolassa, eikö ole epämukavaa. Olen niin tottunut syömään yksin, etten edes huomaa sitä. Katselen syödessäni ympärilleni ja näen…
Visit Saimaa järjesti kesäkuun alussa Ruokatoimittajille makumatkan Etelä-Savoon. Kun paikkoja jäi yli, kutsuivat muutaman matkailutoimittajankin mukaan. Kahden päivän aikana kävimme monessa ruokaisassa kohteessa. Tutustuimme kolmentoista yrityksen ja organisaation tarjontaan. Paikallisten kalojen, ja alueen ylpeyden Puruveden muikkujen, lisäksi maistelimme koivunmahlaa ja kuusenkerkkää, mehiläisen keräämää siitepölyä, raparperi-mocktaileja ja teetä, jonka kerrottiin kohtaavan ruoan. Ja tietenkin kuulimme kesän…
Tänä aamuna uutisoitiin 98,8 % vuotuisesta inflaatiosta täällä Argentiinassa. Viranomaiset yrittävät hillitä inflaatiota asettamalla rajoituksia hintojen nostamiselle. Perustuotteiden, kuten ruuan ja koulutarvikkeiden hinnat määritellään neljäksi kuukaudeksi kerrallaan. Tuona aikana niiden hintoja ei saa nostaa. Kaupoissa on ulko-ovella esillä luettelo viranomaisten asettamista tuotteista. Kävin koulun lähellä Carrefourissa, joka on täällä olevan kansainvälisen ketjun kauppa, kurkkaamassa listaa…
Tulipa sopivasti kutsu tilaisuuteen, jossa Perun gastronomiaa esiteltiin, sillä olen jo viikkoja pähkäillyt Etelä-Amerikan matkani kanssa. Pähkäily liittyy Patagoniaan: miten sinne lentää ja missä pysähtyä lepäämään. Ja tietenkin milloin kannattaisi matkustaa. Alkuvuosi on ajatuksissani. Lentoja tutkiessani huomasin, että Limaan oli aika edullisia lentovaihtoehtoja. Toki Limasta on vielä reippaasti matkaa Patagoniaan, mutta niin on muiltakin koneen…
Tulevia mökkilomia ajatellen kokeilin tuorekasviksia valmiiksi kokattavassa muodossa. Sain näytepakkauksia Via Kasvimaan lanseeraustilaisuudessa. Pakkauksissa oli valmiiksi pilkottuja juureksia ja lupaus siitä, että keittiö ei muutu punajuurenpunaiseksi kaiken kuorimisen ja pilkkomisen seurauksena. Punajuurikeitto Via Kasvimaan aineksista, lisukkeena kreikkalainen jugurtti Lupaus pitikin paikkansa vielä punajuurikeittoainesten lilluessa kattilassa, mutta mutta…tehosurvinta eivät olleet huomioineet. Tehosurvin, sillä on varmaan joku…
Ruokapöydän teemana oli tietenkin Espanja. Matkalaukussani matkasi Arenys de Marin kaupoista hankittuja chorizoja ja pullo punaviiniä.
Ruokaakin reissuilla tarvitaan. Kävimme illallisella Rantatuvassa Someron keskustassa. Se on kesäravintola ja karaokepaikka, jossa näytettiin tanssittavankin iltayhdeksän jälkeen. Pekka is back – annos herätti uteliaisuuden. Mustapekka juustostahan siinä oli kyse. Aiemmin annos tehtiin naudanlihasta, mutta niin kuin monessa muussakin ravintolassa naudanlihan hinta sai Rantatuvan vaihtamaan lihan possuksi. Annos oli poissa listoilta jonkun aikaa ja teki…
Tänään riensin ravintolaan aamutuimaan, kun kutsu kävi sokkomaistelemaan tomaatteja. Tyttären kanssa sokkomaisteltiin pari viikkoa sitten tuoreita närpiöläisiä kirsikkatomaatteja ja halpismerkin vastaavia. Kumpikin erotti närpiöläiset halpiksista. Tällä kertaa kuitenkin Ravintola Ultimassa maisteltavat tomaatit tulivat Italiasta, purkkitavarana. Maistelumerkki oli Mutti ja alue, josta tomaatit aloittavat matkansa kohti ruokapöytäämme, on Parma. Parma on tunnettu kinkustaan ja siitä kiusallisesta…
Nyt alkaa olla viimeiset hetket oikea-aikaiseen Raclette-juhlintaan, johon parhaimmillaan kuuluu rapsakka talvikeli ja pimenevä ilta. Viime lauantaina ruokapöydän ääressä meitä oli yhdentoista negatiivisen ystävän joukko. Siitä olikin jo aikaa, kun viimeksi näin suurella porukalla kokoonnuimme. Koronatestit oli tehty ja käsidesi kiersi, niin kuin ajan henki vaatii. Racletten kerrotaan olevan peräisin sveitsiläisten lehmäpaimenten tavasta lämmittää juusto…
Piskuinen Vamos on minulle entuudestaan tuttu kylä. Kävin siellä aiemmin jututtamassa Merja Tuominen-Gialitakia Taloustaito-lehden Oliiviöljyä tuliaisiksi -juttua varten. Vierailusta on jo monta vuotta, mutta kuten silloinkin niin myös tällä kertaa Merja kertoi innokkaasti oliiviöljyn tarinaa Fabrika Farmin terassilla. Ja aina oppii näissä ruoanvalmistusesittelyissä. Taas tuli esiin pari minulle uutta asiaa. Munakoisoa ei tarvitse itkettää. Niin…
Matkustaminen on tuonut eteen monenlaista ruokaan liittyvää, ihan kirjaimellisestikin. Lautaselta on löytynyt aivoja, korvia, hyönteisiä ja mitä lie sellaista, josta ei tiedä ja on parempi olla kyselemättä. Myös aikamatkailu avartaa, tuo perspektiiviä ruokapöytään. Lantuista luomulanttuihin Varhaisimpiin ruokajuttuihini kuuluvat isovanhempieni kertomat sota-ajan lanttutarinat. Niistä on onneksi päästy ja lanttu on taas arvossaan. Piakkoin sodan jälkeen alkoi…
Enpä ole tätäkään aikaisemmin ajatellut: miehet ovat grillien kunkkuja. Olen vaan tyytyväisenä nautiskellut grillipihdeillä eteeni nostettuja makupaloja. Milloin lohta, milloin vihanneksia, joskus makkaraakin. Koska en ole keittiöihmisiä, tiskaaminen on langennut kontolleni luontevasti niin kotioloissa kuin mökeilläkin. Kaveriporukan kokoontuessa lomanviettoon mökille, joskus uskaltaudun tarjoamaan apuani keittiössä, mutta keittiöimmeisten intohimoinen suhtautuminen milloin mihinkin yksityiskohtaan saa minut jättämän…
Keski-Euroopassa parsa-aika lienee meneillään. Normaalisti juhlia järjestettäisiin siellä sun täällä, mutta tässä ajassa kausiherkut ovat vajonneet näkymättömiin uutisvirrassa. Toki parsaa voi lautaselleen lisukkeeksi laittaa, mutta kyllä parsa vaatii juhlansa ja viininsä. Vuosi sitten satuin olemaan parsa-aikaan residenssissä Saksassa, vain sillan päässä Puolasta. Jo hyvissä ajoin sovimme kämppiksen kanssa, että pidämme residenssissä parsajuhlat. Kämppis tuntui olevan…
Tansseista ei palata puistojen kautta! Tuo ikiaikainen ja nuorena naisena mummoilta kuultu ohje nakutti päässäni, kun edellisen kerran vierailin Lappeenrannassa. Tansseista palasin – en puiston vaan hautausmaan poikki. Hotellini sijaitsi Sankarihautausmaan itäpuolella ja tanssipaikka länsipuolella. Lyhyin matka oli hautausmaan poikki. ”Niin täällä tehdään”, vakuuttivat hotellin vastaanottovirkailijat. Ja niin tekivätkin, sen huomasin, kun sipsuttelin tanssikenkäpussukka heilahdellen…
En ollut uskoa silmiäni, kun keskiviikkoaamuna astuin ulos Brysselin keskustan alueella hotelli Prestigestä. Hävityksen kauhistus odotti nurkan takana. Tässä muutamia kuvia siisteimmästä päästä. Siinä olivat ne oudot – Seuraavaksi taidetta, jota Brysselissä riittää Taidetta löytyy kaikkialta, kun pitää silmänsä auki. Postasin erikseen metroasemista ja katukäytävistä. Belgian kuninkaallisten taidemuseoiden, Musée Rouaux des Beaux Arts valtaviin kokoelmiin…
Tällaisia keksintöjä lisää! Ruokahävikistä puhutaan paljon, mutta tämä ei ehkä ole varsinaista ruokahävikkiä, sillä omenavauvat eivät ole ehtineet lautaselle asti. Ne kasvavat puussa ja hylätään puun alle tai jäteastioihin, jotta lajitoverit voisivat kasvaa pulleaposkisiksi yksilöiksi. Kyse on siis raakileharvennuksesta. ”Keskikesällä noukimme noin kolmasosan raakileista antamaan tilaa muiden kasvulle”, ahvenanmaalaisen Öfvergårdsin omenatilan yrittäjä Anna Alm kertoo….
Aiemmassa postauksessa jo mainitsinkin falafelin, tuon tuhdin pikaruoan, jota myytiin hotellin nurkan takana olevassa katukeittiössä, mutta hotellin respassa ei sitä tiedetty. Eipä falafelia mainittu toimittajan infopaketissakaan, vaikka siitä löytyi kiitettävä kokoelma ravintoloita, kahviloita ja ”fika” -paikkoja. ”Fika” on jotain niin ruotsalaista, että ihmettelen jos se ei tartu korviin jo ensimmäisenä Ruotsissa vierailupäivänä. Ehkä sen voisi…