Näkemistä, kokemista ja lukemista
Kun kotiuduin ja muutaman lepopäivän jälkeen astuin sosiaaliseen maailmaani, alkoi virrata kysymyksiä koskien caminoa. Monet haaveilevat, toiset miettivät uusintaa, jotkut pelkäävät caminon olevan liian rankka. Kuka mitäkin. Tähän olen koonnut tavallisempia kysymyksiä ja vastauksia Camino del Nortea koskien. Mutta ensin kotiinpaluu… Edellinen postaus päättyi siihen, että laitoin viestiä kotijoukoille. Pyysin viemään jätesäkin pyörävarastoon. Miksikö? Saattaa…
Oulu ei ole noussut minulle ensimmäisenä mieleen Suomen kulinaristisena keskuksena, mutta juuri siksi Oulu yllätti. Pohjoisen pääkaupungissa näytti olevan tarjolla niin fine dining -elämyksiä kuin rentoa menoa. Oulun kulttuurisäätiö, Oulu Culture Foundationin järjestämän lehdistömatkan ohjelmaan oli valittu neljä oululaista ravintolaa, jotka kukin edustivat eri puolia kaupungin ruokakulttuurista: Alfred Kitchen & Bar, Tuba Food & Lounge,…
Victoria PhanThiet Beach Resort & Spa -hotellin lähiympäristön tärkeimmät nähtävyydet ovat kalakastikemuseo, hiekkadyynit ja paikallinen kylä. Paikallista kylää, Ham Tien jo kuvailinkin aiemmassa postauksessa. Hiekkadyyneille järjestetään jeeppisafareita, mutta niitä emme käyneet katsomassa. Olen nähnyt aiemmilla reissuillani hiekkadyynejä loppuelämän tarpeiksi. Sen sijaan kalakastikemuseoon ja Phan Thietin kalastajakaupunkiin teimme retken. Potkua vietnamilaiseen ruokaan Siinä missä suomalaisessa pöydässä…
Saigonin suurkaupungin hässäkän jälkeen lähdimme rauhoittumaan Mui Ne -rantakohteeseen. Bussilippu maksoi 200 000 dongia (7-8 euroa). Kohteena Phan Thiet, joka sijaitsee vajaan kahdensadan kilometrin päässä Saigonista. Kengät pois jalasta ja kipuamaan ylähyllylle Matkasimme FUTA-yhtiön bussilla. Bussiasema sijaitsee ymmärrettävästi ruuhkaisen kaupungin keskustan ulkopuolella. Sinne meidät vietiin minibusseilla, joka lähti hotellimme lähistöllä sijaitsevan FUTA:n myyntipisteen edestä. Matka…
Tapasin tulevat matkakumppanini Helsinki-Vantaan lentoasemalla. Tutustuimme toisiimme ja skoolasimme tulevalle matkalle. Kolmen konkkaronkka suuntasi kohti Aasiaa. Hongkong oli ensimmäinen kohteemme. Meille kaikille tuntematon. Lentokentältä Park Hotel Hong Kong -hotelliin Ensimmäinen yllätys tuli heti Hongkongissa lentokentällä. Emme saaneet taksia, sillä meillä oli liikaa matkatavaraa. Lentokentän infosta suosittelivat bussia, joka menee suoraan hotellin eteen. Niin menikin, mutta…
Yksi opintoretken päivistä oli varattu maatalouteen. Tutustumisen aloitimme minolaisten ajoista ja etenimme kohde kerrallaan nykypäivän kestävän kehitykseen. Edellispäivän merikilpikonnareissulla olimme ihmettelleet Messaran liepeillä olevia kasvihuoneita. Ne näyttivät kasvihuoneilta, mutta suojarakennelmia. Rakennukset suojaavat salaattia auringon poltteelta, muutoin salaatti palaa. Kuumuus ja kuivuus ovat viime aikoina olleet läsnä Kreetalla. Prinias oli ensimmäisenä kohteena. Sieltä löytyy minolaisen kylän…
Käväisimme Ahvenanmaalla touko-kesäkuun vaihteessa. Silloin moni matkailukohde oli vasta valmistautumassa sesonkiin. Nyt sesonki on Ahvenanmaalla jo huipussaan. Seuraavana muutamia maistuvia vinkkejä sinne päin suuntaaville. Matkailutoimittajien Kilta järjesti reissun. Yleensä nämä järjestelyt tehdään kiltalaisten voimin ja tällä kertaa suurkiitos kuuluu Tero Pajukalliolle, joka kutoi kokoon monipuolisen ohjelman. Visit Ålandin edustaja opasti paikan päällä. Ahvenanmaahan kuuluu noin…
Uusi tuttavuus oli myös Noblessnerin alue, joka sijaitsee vain parin kilometrin päässä Tallinnan matkustajasatamasta. Se on edellä esittelemäni Viron merimuseon Lentosataman naapurissa. Ei ole aikaakaan, kun Noblessnerin telakkahalleissa ja sen ympäristössä kävi kalke. Siellä kunnostettiin sukellusveneitä, kalastusaluksia ja satamien metallirakenteita. Vuoteen 2018 asti seutu oli suljettu tavankulkijoilta. Nyt historiallisten telakkahallien vieressä on rantapromenadi ja vierasvenesatama….
Visit Kotka-Haminan matkailuorganisaation järjestämän pressimatkan kokemukset jatkuvat, mutta nyt siirrymme Aallon tunnelmiin Sunilaan, Aino ja Alvar Aallon 1930-luvulla suunnitteleman metsälähiöön. Kantola on entinen tehtaanjohtajan virka-asunto Sunilassa. Se toimii nykyään Kotkan kaupungin edustus-, koulutus- ja majoituspaikkana. Sitä vuokrataan ryhmille tai mikä ettei, voihan Aino ja Alvar Aallon suunnittelemassa talossa fiilistellä yksinäänkin, jos kukkaro kestää. Pro Sunilan…
Ruoka kiinnostaa aina. Kun palasin Keniasta minulta kysyttiin, oliko kuuma, ja heti seuraavaksi minkälaista ruoka oli. Ei ollut kuuma, kumma kyllä, vaikka mittari välillä kipusi 25 asteeseen. Outoa, sillä Suomessa makaan reporankana tuossa lämpötilassa. Kolmas kysymys: yksin ravintolassa, eikö ole epämukavaa. Olen niin tottunut syömään yksin, etten edes huomaa sitä. Katselen syödessäni ympärilleni ja näen…
Visit Saimaa järjesti kesäkuun alussa Ruokatoimittajille makumatkan Etelä-Savoon. Kun paikkoja jäi yli, kutsuivat muutaman matkailutoimittajankin mukaan. Kahden päivän aikana kävimme monessa ruokaisassa kohteessa. Tutustuimme kolmentoista yrityksen ja organisaation tarjontaan. Paikallisten kalojen, ja alueen ylpeyden Puruveden muikkujen, lisäksi maistelimme koivunmahlaa ja kuusenkerkkää, mehiläisen keräämää siitepölyä, raparperi-mocktaileja ja teetä, jonka kerrottiin kohtaavan ruoan. Ja tietenkin kuulimme kesän…
Tänä aamuna uutisoitiin 98,8 % vuotuisesta inflaatiosta täällä Argentiinassa. Viranomaiset yrittävät hillitä inflaatiota asettamalla rajoituksia hintojen nostamiselle. Perustuotteiden, kuten ruuan ja koulutarvikkeiden hinnat määritellään neljäksi kuukaudeksi kerrallaan. Tuona aikana niiden hintoja ei saa nostaa. Kaupoissa on ulko-ovella esillä luettelo viranomaisten asettamista tuotteista. Kävin koulun lähellä Carrefourissa, joka on täällä olevan kansainvälisen ketjun kauppa, kurkkaamassa listaa…
Tulipa sopivasti kutsu tilaisuuteen, jossa Perun gastronomiaa esiteltiin, sillä olen jo viikkoja pähkäillyt Etelä-Amerikan matkani kanssa. Pähkäily liittyy Patagoniaan: miten sinne lentää ja missä pysähtyä lepäämään. Ja tietenkin milloin kannattaisi matkustaa. Alkuvuosi on ajatuksissani. Lentoja tutkiessani huomasin, että Limaan oli aika edullisia lentovaihtoehtoja. Toki Limasta on vielä reippaasti matkaa Patagoniaan, mutta niin on muiltakin koneen…
Tulevia mökkilomia ajatellen kokeilin tuorekasviksia valmiiksi kokattavassa muodossa. Sain näytepakkauksia Via Kasvimaan lanseeraustilaisuudessa. Pakkauksissa oli valmiiksi pilkottuja juureksia ja lupaus siitä, että keittiö ei muutu punajuurenpunaiseksi kaiken kuorimisen ja pilkkomisen seurauksena. Punajuurikeitto Via Kasvimaan aineksista, lisukkeena kreikkalainen jugurtti Lupaus pitikin paikkansa vielä punajuurikeittoainesten lilluessa kattilassa, mutta mutta…tehosurvinta eivät olleet huomioineet. Tehosurvin, sillä on varmaan joku…
Ruokapöydän teemana oli tietenkin Espanja. Matkalaukussani matkasi Arenys de Marin kaupoista hankittuja chorizoja ja pullo punaviiniä.
Ruokaakin reissuilla tarvitaan. Kävimme illallisella Rantatuvassa Someron keskustassa. Se on kesäravintola ja karaokepaikka, jossa näytettiin tanssittavankin iltayhdeksän jälkeen. Pekka is back – annos herätti uteliaisuuden. Mustapekka juustostahan siinä oli kyse. Aiemmin annos tehtiin naudanlihasta, mutta niin kuin monessa muussakin ravintolassa naudanlihan hinta sai Rantatuvan vaihtamaan lihan possuksi. Annos oli poissa listoilta jonkun aikaa ja teki…
Tänään riensin ravintolaan aamutuimaan, kun kutsu kävi sokkomaistelemaan tomaatteja. Tyttären kanssa sokkomaisteltiin pari viikkoa sitten tuoreita närpiöläisiä kirsikkatomaatteja ja halpismerkin vastaavia. Kumpikin erotti närpiöläiset halpiksista. Tällä kertaa kuitenkin Ravintola Ultimassa maisteltavat tomaatit tulivat Italiasta, purkkitavarana. Maistelumerkki oli Mutti ja alue, josta tomaatit aloittavat matkansa kohti ruokapöytäämme, on Parma. Parma on tunnettu kinkustaan ja siitä kiusallisesta…
Nyt alkaa olla viimeiset hetket oikea-aikaiseen Raclette-juhlintaan, johon parhaimmillaan kuuluu rapsakka talvikeli ja pimenevä ilta. Viime lauantaina ruokapöydän ääressä meitä oli yhdentoista negatiivisen ystävän joukko. Siitä olikin jo aikaa, kun viimeksi näin suurella porukalla kokoonnuimme. Koronatestit oli tehty ja käsidesi kiersi, niin kuin ajan henki vaatii. Racletten kerrotaan olevan peräisin sveitsiläisten lehmäpaimenten tavasta lämmittää juusto…
Piskuinen Vamos on minulle entuudestaan tuttu kylä. Kävin siellä aiemmin jututtamassa Merja Tuominen-Gialitakia Taloustaito-lehden Oliiviöljyä tuliaisiksi -juttua varten. Vierailusta on jo monta vuotta, mutta kuten silloinkin niin myös tällä kertaa Merja kertoi innokkaasti oliiviöljyn tarinaa Fabrika Farmin terassilla. Ja aina oppii näissä ruoanvalmistusesittelyissä. Taas tuli esiin pari minulle uutta asiaa. Munakoisoa ei tarvitse itkettää. Niin…
Matkustaminen on tuonut eteen monenlaista ruokaan liittyvää, ihan kirjaimellisestikin. Lautaselta on löytynyt aivoja, korvia, hyönteisiä ja mitä lie sellaista, josta ei tiedä ja on parempi olla kyselemättä. Myös aikamatkailu avartaa, tuo perspektiiviä ruokapöytään. Lantuista luomulanttuihin Varhaisimpiin ruokajuttuihini kuuluvat isovanhempieni kertomat sota-ajan lanttutarinat. Niistä on onneksi päästy ja lanttu on taas arvossaan. Piakkoin sodan jälkeen alkoi…