Näkemistä, kokemista ja lukemista
Matkustaminen on tuonut eteen monenlaista ruokaan liittyvää, ihan kirjaimellisestikin. Lautaselta on löytynyt aivoja, korvia, hyönteisiä ja mitä lie sellaista, josta ei tiedä ja on parempi olla kyselemättä. Myös aikamatkailu avartaa, tuo perspektiiviä ruokapöytään. Lantuista luomulanttuihin Varhaisimpiin ruokajuttuihini kuuluvat isovanhempieni kertomat sota-ajan lanttutarinat. Niistä on onneksi päästy ja lanttu on taas arvossaan. Piakkoin sodan jälkeen alkoi…
Nettikahveilla pohdimme, miten maailma muuttuu koronan jälkeen. Nyt kun ravintolat ovat avautumassa, buffaruokailu nousi esiin. Vaikka ravintolat saavat avata ovensa, buffaruokailua ei sallita. Se on asia, jota minun ei ainakaan tule ikävä vaikka buffattomista ravintoloista tulisi se paljon puhuttu ”uusi normaali”. Syön puhvetista, seisovasta pöydästä, noutopöydästä, buffetista tai nykykielellä buffasta vain pakon edessä. Siihen on…
Aikoinaan interraililta palatessa nälkiintyneen teinin taivas avautui ruotsinlaivan noutopöydässä. Rahat loppuivat yleensä viimeistään Sveitsissä ja loppumatka syötiin mitä saatiin, jos saatiin. Teini-iässä ruokaan käytettiin niukasti rahaa ja siksi buffa oli oiva valinta vaimentaa kiljuva nälkä. Nyt istun Pietarista Helsinkiin palaavan laivan Seven Seas –ravintolassa aamiaista nauttimassa ja katselen menoa ympärilläni. Viereisessä pöydässä venäjää puhuva seurue…