Näkemistä, kokemista ja lukemista
Oulu ei ole noussut minulle ensimmäisenä mieleen Suomen kulinaristisena keskuksena, mutta juuri siksi Oulu yllätti. Pohjoisen pääkaupungissa näytti olevan tarjolla niin fine dining -elämyksiä kuin rentoa menoa. Oulun kulttuurisäätiö, Oulu Culture Foundationin järjestämän lehdistömatkan ohjelmaan oli valittu neljä oululaista ravintolaa, jotka kukin edustivat eri puolia kaupungin ruokakulttuurista: Alfred Kitchen & Bar, Tuba Food & Lounge,…
Käväisimme Ahvenanmaalla touko-kesäkuun vaihteessa. Silloin moni matkailukohde oli vasta valmistautumassa sesonkiin. Nyt sesonki on Ahvenanmaalla jo huipussaan. Seuraavana muutamia maistuvia vinkkejä sinne päin suuntaaville. Matkailutoimittajien Kilta järjesti reissun. Yleensä nämä järjestelyt tehdään kiltalaisten voimin ja tällä kertaa suurkiitos kuuluu Tero Pajukalliolle, joka kutoi kokoon monipuolisen ohjelman. Visit Ålandin edustaja opasti paikan päällä. Ahvenanmaahan kuuluu noin…
Seuraavassa kohteessa Kotkan Lihamestarit maistattivat makkaraa. Raavaiden ukkien lautasille soveltuvia makkaroita, sanoo Mummo. Klassikkomakkaran Hookooblöön vannoutuneena ystävänä, bratwurstit ja muut klimppejä (lihaa säästämättä) sisältävät makkarat jäävät helposti lautaselle. Ehtaa viljaa pitää Mummon makkaran sisältää. Mutta monista kesäisistä nuotioilloista tiedän, että näille lihaisimmille makkaroille on suosijakuntansa. Kyllä olisi maistunut olut makkaran kanssa. Mutta ei hätää, sillä…