Käväisin torstaina 2.11. Suomen parhaan tomaattikeiton julkistustilaisuudessa, joka järjestettiin Henkan, Henri Alénin, Fiasco -ravintolassa. Henkka toimi tuomarina tässä tomaateistaan tunnetun italialaisen Mutti-firman kilpailussa. Kilpailuun tuli 267 reseptiä, joista viisitoista valittiin jatkoon. Näistä neljä valikoitui mukaan Tomaattikeittomestaruus-reseptivihkoon. Henkka kertoi, että kisassa oli kovan luokan reseptejä. Mukana oli punajuurta sisältäviä, aasialaistyyppisiä ja vaikka mitä innovatiivista lähestymistapaa. Voittajareseptin…
Avainsana: Mutti-tomaatit
Italia purkki kerrallaan – Muttia pöydässä
Tänään riensin ravintolaan aamutuimaan, kun kutsu kävi sokkomaistelemaan tomaatteja. Tyttären kanssa sokkomaisteltiin pari viikkoa sitten tuoreita närpiöläisiä kirsikkatomaatteja ja halpismerkin vastaavia. Kumpikin erotti närpiöläiset halpiksista. Tällä kertaa kuitenkin Ravintola Ultimassa maisteltavat tomaatit tulivat Italiasta, purkkitavarana. Maistelumerkki oli Mutti ja alue, josta tomaatit aloittavat matkansa kohti ruokapöytäämme, on Parma. Parma on tunnettu kinkustaan ja siitä kiusallisesta…