Sukkasillaan hollantilaisteemabileissä

Tapanamme on vastaanottaa uutta vuotta isommalla porukalla, joka on kokoontunut jo vuosikymmeniä nyyttikestiperiaatteella. Jottemme tinautuisi menneeseen, etsimme teemaa ulkoa. Suomen EU:n liittymisen myötä, päädyimme hakemaan teeman EU-puheenjohtajamaasta. Niitähän on vuodessa kaksi mistä valita.

Hollanti aloitti EU-puheenjohtajuuden tämän vuoden alusta.  Se siis teemaksi. Mitä he syövät? Mitä he juovat? Mitä muistoja?

Ensimmäiseksi tulee mieleen hollannikkaat. Jottei tämä lähes parinkymmennen juhjlijan joukko pahastuta naapureita heti alkuvuodesta, päädyimme villasukkabileisiin. Mahtavaa miten kauniita sukkia porukan kaapeista löytyikään!

Muistoja Hollannista. Yliopiston kansainvälistymisprojektiin aikoinaan osallistuessani kävin opintomatkalla Hollannissa.

Kyllä vaan, myös Amsterdamin punaisten lyhtyjen alueella. Yksi sulottarista tarjosi meille perhealennusta; matkassa oli varsin miesvaltainen joukko. Toinen sulotar kielsi minua peittämästä näkymiä.

Mutta muutakin näimme ja koimme. Lukuisien yrityskäyntien lomassa ravasimme läpi tulppaanitukut ja rotterdamit satamoineen päivineen.

Tahti oli tiukka ja lounaat vähissä. Joku porukasta arvuutteli meitä. ”Kuka tietää mikä on hollantilainen kutsu (Dutch Invitation)?”
”Se, että hollantilainen kutsuu sinut syömään ja sinä maksat.”

Juhliin valmistautuessa netti on tietysti korvaamaton apu. Ruoasta muistin yliopiston reissun ajoilta ainoastaan mahtavan reissunpäätösillallisen, indonesialainen riisipöydän eli Rijsttafelin. Sitä pidetään hollantilaisena ilmiönä. Taustana on tietenkin Hollannin siirtomaahistoria ja makujen voimakkuus on kotoisin Indonesiasta. Ravintolaa en muista, mutta ruoka maistui taivaalliselta, lajeja oli kymmenittäin ja hämmästykseni  suuri, kun katselin millä vauhdilla herravaltainen seurue kauhoi herkut suihinsa.

Uudenvuoden nyyttäreissäkin lajeja löytyi. Kalasortteja, goudaa, hollantilaista lakritsia, vohveleita…vain joitain mainitakseni. Mukava uusi kokemus: kaalipiirakka, jonka eräs rouva bongasi netistä ja miehensä valmisti.

Kyselen reseptiä ja laitan sivuille.