Ruokapainotteisen Etelä-Savon pressimatkan yksi kohokohdista oli tutustuminen Ravintola Solitaryn makumaailmaan. Kuten jo ravintolan nimikin viittaa, se sijaitsee ylhäisessä yksinäisyydessä Kuru Resortin alueella. Ravintolasalin ikkunoista näkyy metsää ja vettä. Ravintolan terassilla pääsee vieläkin lähemmäs luontoa, mutta vierailuiltana ilma oli sen verran kolea, että ruokailimme sisätiloissa.
Tarjolla meille oli Chef’s Menu, sama mitä näytti ravintolasalin pöydissä nauttivan runsaslukuinen joukko, useimmat kahden hengen pöydissä. Mikään lapsiperheen paikka ravintola ei ole, samoin kuin Kuru Resort, se palvelee vain täysi-ikäisiä asiakkaita.
Illallisemme koostui kuudesta ruokalajista. Mukana mielenkiintoisia yhdistelmiä kuten kaalia ja mätiä sekä kuhaa ja horsmankukkaa. Raaka-aineet ravintola hankkii lähitiloilta ja -metsistä ja tietenkin Saimaasta.
Tarinaniskijä yllättää Ravintola Solitaryssä
Pyysimme ravintoloitsija ja keittiömestari Remi Trémouillea kertomaan hieman taustoistaan. Yllätys oli suuri: Remi on todellinen tarinaniskijä. Hän avasi taustansa niin värikkäästi, että pystyin vain hurmioituneena seuraamaan tarinaa. Ja niitä riitti jokaisen ruokalajin kohdalla ja vielä ylimääräiseen yllätykseenkin. Ei varmaan ole mahdollista yksittäisille ruokailijoille, mutta meitä neljäätoista media-alan ammattilaista onnisti. Saimme loistavan illallisen lisäksi loistavan shown. Nuorella miehellä on ollut käännettä jos jonkinlaista urallaan. Kouluvastenmielisyys johti Michelin-tähtiravintoloihin ja huippukokkien kanssa työskentelyyn – ja viimein Solitaryn yrittäjäksi ja keittiömestarikisi Rantasalmelle.
Remi suhtautuu intohimoisesti ruokaan. Hän on monen maailmalla tehdyn mutkan jälkeen palannut lapsuutensa maisemiin. Mutkat maailmalla ovat olleet niinkin etäällä kuin Australiassa ja Balilla.
Avauskuvassa Remi Trémouille kertoo mitä keittiömestarin terveiset – annos sisältää.







Itse en olekaan koskaan käynyt Kuru Resortin puolella käynytkään, mutta Salitary vaikuttaa kyllä kiinnostavalta. Marika on käynyt Kuru Reosrtissa joogassa ja kehui sitä kovasti.
Minullekin ensimmäinen kerta koko paikassa. Ikävä kyllä emme saaneet tutustua resortin tiloihin ja huoneisiin vaan ainoastaan ravintolaan. Ehkä sitten joskus.